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您说什么!

 
 
 
 
 
 

日本的元旦風景

2018-1-4 9:01:19 阅读38 评论0 42018/01 Jan4

作者  | 2018-1-4 9:01:19 | 阅读(38) |评论(0) | 阅读全文>>

日本的最高級甜品

2017-11-26 6:42:20 阅读72 评论0 262017/11 Nov26

2017年09月24日

銀のぶどう フルーツ?ダルジャン 前から狙っていた究極の焼き菓子。

最近、会社帰りに、大丸東京店にちょくちょくいくんですね。

海外出張のお土産など買いにいったり、、、

で前々から気になっていた究極の焼き菓子。

今日、意を決して買いました。

でも一番高いやつ(3000円程)は売り切れ、不本意ながら2番目のやつ(2500円程)を買いました。

銀のぶどう フルーツ?ダルジャン チェリー&クランベリー

どひゃー、、、美味すぎる!!!

naniyuutorimannen at 21:56|PermalinkComments(0)clip!

作者  | 2017-11-26 6:42:20 | 阅读(72) |评论(0) | 阅读全文>>

日本的各種礼儀  在飛機冊子

2017-11-26 6:40:21 阅读40 评论0 262017/11 Nov26

日本的各種礼儀 日本のマナー 上海から帰国の機内で、

中国旅行者向けの冊子にあった1ページ

日本のいろいろなマナー

エスカレーター乗るのは東京は左、大阪は右

ラーメンは、美味しそうにすすりましょう!

トイレットペーパーは流してくださいね!

大声で話さないでね!

電車の中では、普通は携帯電話を使いません。

禁止じゃないんだ! 電車内で使えないのは不便なときがありますね。

周りの目が気になるので、使いませんが、、、、

naniyuutorimannen at 07:13|PermalinkComments(0)clip!

作者  | 2017-11-26 6:40:21 | 阅读(40) |评论(0) | 阅读全文>>

伊太利亜菜 家族餐庁 在日本

2017-11-26 6:38:30 阅读30 评论0 262017/11 Nov26

2017年09月17日

サイゼリアで久々のグラッパ

白ワイン(250ml)

ほうれん草のソテー

オニオンスープ

キノコ野菜ピザ

さいごに、ぐらっぱで

合計1600円程。 安い!

naniyuutorimannen at 22:42|PermalinkComments(0)clip!

作者  | 2017-11-26 6:38:30 | 阅读(30) |评论(0) | 阅读全文>>

東京駅 拉麺街 ひるがお

2017-11-26 6:37:10 阅读36 评论0 262017/11 Nov26

2017年09月16日

東京駅ラーメンストリート「ひるがお」 塩専門、まあまあかなぁ、、 

結構美味しいですよ、でもなにかボケている。

まず、温度かな? 熱々でないとね、、、、

あと、何か味にパンチが欲しい。

メンとスープのバランスは良し、

メンの茹で方も良し、

ってな感じです。

(いつから、ラーメン評論家になったんだ?)

naniyuutorimannen at 12:46|PermalinkComments(0)clip!

作者  | 2017-11-26 6:37:10 | 阅读(36) |评论(0) | 阅读全文>>

日本神奈川県真鶴港 八十吉丸、 午前船五目釣行

2017-11-25 21:32:04 阅读34 评论0 252017/11 Nov25

2017年09月13日刺身 四日目ともなると、、、、

加工していない切り身は三日目で食べつくし、

残ったのは、アジの酢締め(右端)とアジの昆布締め(真ん中と左)

味が落ち着いて、味がしみ込み、安定した美味しい食べ物に変身という感じ。

刺身の領域とは異なる食べ物の域に達しています。

naniyuutorimannen at 22:19|PermalinkComments(0)clip!

2017年09月12日真鶴港 八十吉丸、午前線コマセ五目釣行。三日目の食卓。カンコの焼霜造りと、アジ酢締め、昆布締め 刺身三種盛りなんだけど、昨日と中身が違う。

昨日に続いて、刺身三種盛りなんだけど、中身がちがんですよねぇ!

右から、カンコの焼霜造り、 

アジの昆布締め、昨日より熟成が進んでいます。

アジの酢締め、同上

カンコは熟成がすすんで、三日目が食べ頃って言う感じですか。

アジの昆布締めも身が締まって、味の調和がとれて丁度良い感じ。

酢締めは、酢がまわり、新鮮な感じが消失、味がなじんだ二日目がベスト。

で、煮つけも頂きました。 

さかなが続きますが、料理方法および熟成の進展で違う味を楽しめるので、飽きることは有りません。

naniyuutorimannen at 23:46|

作者  | 2017-11-25 21:32:04 | 阅读(34) |评论(0) | 阅读全文>>

日本的拉麺 二個地方

2017-11-25 21:28:46 阅读37 评论0 252017/11 Nov25

大井町駅周辺のラーメン らーめん幸龍の黒龍を食す、かなりイケます。

9月5日、朝から胃カメラをのみました。

朝食抜きですので、11時頃ですがお腹がペコペコ。

で、その帰り、大井町駅から5分程のところにこってり系のラーメン屋があるというのをネットで調べて、いざ出陣。

黒、青、赤とあるうちの一番オーソドックスそうな、黒龍を注文。

お味は、豚骨系なんですけど、黒く見える脂の部分が、魚介系となっていて、濃厚な味なんですけど、結構さっぱり(油が少ない)していて、面も程よい太さ、具はキャベツと太いメンマと分厚く切ったチャーシューと、面と、スープと全体のバランスを壊さず、さりとて、シッカリと具としての存在感があり、なかなかいきます。

最後は、スープを飲みほして丁度良い食べ応え、後味と言う所がポイントになりますが、こちらの方もGOOD!

ここは、お勧めと思います。

naniyuutorimannen at 21:03|PermalinkComments(0)

作者  | 2017-11-25 21:28:46 | 阅读(37) |评论(0) | 阅读全文>>

台風一過 釣魚

2017-11-25 21:26:52 阅读30 评论0 252017/11 Nov25

2017年09月03日

台風一過の江ノ島片瀬漁港。まなぶ丸満員御礼! でも、釣果は、、、

インド出張前の釣行、大漁だったので、今日は二匹目の土壌を目指し、片瀬漁港まなぶ丸へ、

出航です。 あれ???

  

あれ、あれ? 片弦に何人乗ってるんだ?  

私は、ともから3番目なので、、、、

片弦12人、両弦24人の満員御礼状態。

でも、マイペースで釣りましょうゃ!

で、今日の釣果。

50cmクラスのシイラ1匹だけです。

根魚五目では、中表層を泳ぐシイラは外道というより釣りの対象外のようです。

って言うか、シイラを掛けてしまうと走りまわるので、お祭りの超原因!

かわし切れずに、釣りあげてしまったシイラは皆さん、海に戻していますが、

私は初めて釣りあげました。そして、シイラを食べた記憶もありません。

「持って帰ってよろしいですか?」

とコウスケさんに聞くと、周りの釣り人が「ムニエルが美味しんだ!」

って慰めてくれました。

で、今晩の食卓は、

シイラのムニエル。

シイラのカルパッチョ。

シイラの刺身と、焼き霜造り。

シイラのかまの塩焼き。

シイラづくしの夕食です。 

美味しかったです。

 

naniyuutorimannen at 22:02|

作者  | 2017-11-25 21:26:52 | 阅读(30) |评论(0) | 阅读全文>>

真鶴港八十吉丸 午前船五目釣行。 新買的専用竿

2017-11-24 21:36:03 阅读24 评论0 242017/11 Nov24

2017年08月19日

真鶴港八十吉丸 午前船コマセ五目釣行。 5日目の食卓。アジフライ、旨い!

3日目から1日明けての5日目の食卓。

嫁が明日からのインド出張を前にして、最後の晩餐?にと気を配ってくれました。

アジフライ!

かなり旨い!

アジ料理の中でもかなり上位に位置します。

まだ、もう一食分冷凍しています。

シメサバは三食分冷凍しています。

大漁の時は、後後まで楽しめますね!

naniyuutorimannen at 23:30|PermalinkComments(0)clip!

真鶴港八十吉丸 午前船コマセ五目釣行。 3日目の食卓。アジの開きの干物、シメサバ、アジ昆布締め

調理方法を変えれば、魚が続いていも飽きることはありません。

むしろ、新たな調理方法での味の違いを楽しむことができます。

アジの干物は初挑戦でしょうか?

最近天気が悪いので、冷蔵庫の乾燥した空気で2日寝かしての干物です。

やはり、天日干しの方が美味しいように思います。

シメサバは24時間冷凍によりアニサキスを退治しないといけないので、最短で3日目の

作者  | 2017-11-24 21:36:03 | 阅读(24) |评论(0) | 阅读全文>>

日本 東海三河地方旅行

2017-11-24 21:32:31 阅读28 评论0 242017/11 Nov24

蒲郡周辺の観光、その5。 徳川家康生誕の地、岡崎城へ。

10日からの大阪帰省、10日に蒲郡西浦温泉に一泊してから大阪の実家へ。

昨日東京へ戻ってきました。

蒲郡周辺の観光、その5。 徳川家康生誕の地、岡崎城へ。

 

 

家康公の産湯に使った井戸が現存します。

徳川家康館を見学すると、戦国時代の武将たちの大変さが良く分かります。

徳川家康は幼少時代から人質として他の武将に預けられていたのですね。

で、お勧めはこれ、徳川家康パフェ!

naniyuutorimannen at 10:59|PermalinkComments(0)clip!

蒲郡周辺の観光、その4。一色さかな広場

10日からの大阪帰省、10日に蒲郡西浦温泉に一泊してから大阪の実家へ。

昨日東京へ戻ってきました。

蒲郡周辺の観光、その4。 

作者  | 2017-11-24 21:32:31 | 阅读(28) |评论(0) | 阅读全文>>

日本餐庁

2017-11-24 21:27:20 阅读65 评论0 242017/11 Nov24

2017年08月13日

道志道からの帰り、前々から気になっていたスパゲティ屋、相模原市青山。 

最近、大阪に帰省した時のUターン。

以前は中央道を走っていたのですが、最近は伊勢湾岸道路から新東名に入って、御殿場移行の渋滞を避けるために、裾野で高速を降りて御殿場、山中湖経由、道志道で帰ることがほとんど。

2000円は安くなるようですし、時間的にも+30分程度と思います。

で、道志道を走ると途中県道64号へ折れその後県道513と進むのですが、この県道513沿いにあるイタリヤ料理屋が前々からとても気になっていました。

今日は、嫁の鶴の一声で、出陣。

私は、イカスミパスタを注文

よい雰囲気で美味しいパスタを堪能。

期待を裏切らないお店です。

naniyuutorimannen at 23:29|PermalinkComments(0)

作者  | 2017-11-24 21:27:20 | 阅读(65) |评论(0) | 阅读全文>>

2017年11月19日

2017-11-19 7:21:05 阅读17 评论0 192017/11 Nov19

2017年07月30日

【秘密のケンミンSHOW】「富山県民はなんでも昆布締めにする」を見て。昆布を調達、オニカサゴの昆布締めにチャレンジ1

3日前のてれび、【秘密のケンミンSHOW】の番組で「富山県民はなんでも昆布締めにする」と言うのをやっていた。

さすがに刺身の昆布締めは旨そうだった。

で、早速。

アマゾンで昆布締め用昆布を調達!」

うまい具合に、オニカサゴを釣りに行った今日に、注文した昆布締め用昆布が到着しました。

江ノ島沖で今日釣ってきたカサゴ。

真ん中のサイズのやつを薄造りして昆布の上に並べます。

そして、上から昆布をかぶせて、、、

明日が楽しみだ!

2017年07月31日

【秘密のケンミンSHOW】「富山県民はなんでも昆布締めにする」を見て。昆布を調達、オニカサゴの昆布締めにチャレンジ2 その結末は!?

昨日釣りあげたオニカサゴ、昨日仕込んだ昆布締め。

カ、か、完成です!

薄く作った白身の透明感が増しました。

昆布から身を引きはがすときに、程よく、糸を引きます。

まずは、何も付けずに試します。塩気が少し感じられますが物足りない感じ、

次に、刺身の端をチョンと醤油につけて食べるとこれが丁度良いお味。

わさびは不要に思います。

で、美味しいか???

さすがに、お味は昆布の味が効いて美味しいですが、すこし昆布の味が勝つかんじ。

作者  | 2017-11-19 7:21:05 | 阅读(17) |评论(0) | 阅读全文>>

日本鎌倉湘南片瀬港 笠子魚 中華蒸

2017-11-19 7:18:29 阅读20 评论0 192017/11 Nov19

片瀬港まなぶ丸オニカサゴ根魚五目釣行 和洋中オニカサゴづくし!

沖合の台風が気になりますが、うねりが少しある程度ということで、まなぶ丸は出航です。

今日は渋かったですね。

釣人は総勢7人、私は左舷ともです。

で、左舷の写真、左舷に合計5人がすわります。ということは右舷は2人だけ。

船も左に傾くという少し異常な状態に、、、

まあ、左舷に集まり、和気藹藹といったところでしょうか。

この日は、船が風で流され、とも側へ移動。

ともに座った私の位置は有利なので気にすることは有りません。

沖合では豪華客船が、相模湾を2,3周していました。

N周目の豪華客船。

N+1週目の豪華客船。

魚を求めて、移動。

再び移動

今日はかなりしぶかったですね。

2時前に早々に沖上がり。

で、この日の釣果、

オニカサゴ三兄弟!

一番大きいのが28cm位でした。

前回のまなぶ丸釣行でオニカサゴと他のカサゴを食べ来れば、オニカサゴの美味しさを改めて認識しました。

http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/archives/2135263.html

作者  | 2017-11-19 7:18:29 | 阅读(20) |评论(0) | 阅读全文>>

深夜食堂 中国版 好玩

2017-11-19 7:15:46 阅读40 评论0 192017/11 Nov19

2017年07月27日

上海から帰国の飛行機NH970で見た、中国版「深夜食堂」

常連客もストーリーも日本版とよく似ていますが、中国的な面もあり、結構面白いです。

字幕を見ましたが、会話レベルの中国語って結構難しいですね。

(新聞の中国語の方が判りやすいです。)

naniyuutorimannen at 22:12|PermalinkComments(0)clip!

作者  | 2017-11-19 7:15:46 | 阅读(40) |评论(0) | 阅读全文>>

好久不出差向上海

2017-11-19 7:14:23 阅读31 评论0 192017/11 Nov19

中国両替指南。やっぱり銀行でのレートは良い。

今日の上海は暑かったですね。

背広を着ている私に、タクシー運転手が

「あなた、そんなん着て、暑くないの、今日は40度だぜ」

って言ったぐらい。

で帰国前に、両替をしました。

特に最近のホテルでの両替は悪そうなので、ホテルの近くで見つけた、招商銀行で両替。

(昔は中国銀行でしかできなかったように思いますが、、、)

レートは10000円で585.72CNY  17.1JPY/CNYです。

日本の空港やホテルですと55?CNY程度ではないでしょうか?

中国の銀行で両替する場合は、パスポートは必須です。

銀行の入り口で順番待ちの番号札を受け取り、番号を呼ばれたら(電光表示とコンピュータの声のアナウンスが一般的と思います)窓口へ。

パスポートと日本円を差し出せば、両替と察してくれると思います。

大抵の銀行員は英語が通じると思いますので、英語でやり取りをしてみてください。

この日は、私が中国語で「換現金」といったので、ずっと中国語でのやり取りでした。

電話番号と住所を聞かれました。

電話番号は日本の携帯の番号を紙に書いて提出。

住所は、あなたが「宿泊しているホテルと部屋番号を教えて」と言われたのでその通りに解答。

10分ぐらい書類作成やら、サインやら時間を費やしましたが無事、人民元をゲット!

作者  | 2017-11-19 7:14:23 | 阅读(31) |评论(0) | 阅读全文>>

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海外 日本 摩羯座

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