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八王子煮干拉麺  

2015-02-09 21:31:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015年01月17日


八王子の美味しいラーメン 煮干鰮らーめん 圓
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(1月10日の記事)
魚介系スープ? 煮出しすぎで美味しくないに違いない。
そんな予想を裏切る、味の深みがありながら、さっぱりした美味しいスープのラーメンであった。
スープ切れまで、営業となっているように、スープをとことんこだわっているようです。
スープの温度を見ていて、沸騰しないように90℃?に温度管理されているようです。
だから、煮干しの雑味もなく、すっきりしているのだと思います。


naniyuutorimannen at 16:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip
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