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大魚 好吃  

2016-10-13 22:48:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016年10月07日

久々の片瀬港まなぶ丸。 10月からはアマダイだって。 久々に行ってきました。で41cmをゲット!

片瀬港 まなぶ丸といえば、根魚五目(オニカサゴ?アラなど)で有名。
オニカサゴの大物狙いが主で、雑魚でもなんでも釣れたものを食す私には少し敷居が高い感じ。
でも、気さくな船長のおかげで、何回かお世話になりました。
http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/search?q=%A4%DE%A4%CA%A4%D6%B4%DD
で、10月からアマダイ狙いですって!
アマダイ釣りが一番好きな私、行かないわけには行きません。

期待を胸に出航!
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江ノ島沖を目ざします。
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いつものように、沖合でカレーパン。 旨い!
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さて、釣行を終えて、片瀬港へ帰港。
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で、今日の釣果
な、なんと41cmのアマダイをゲット!
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アマダイ 41cm1匹、20cm超1匹
ゴマサバ 30cm超1匹
アカボラ 1匹
ムシガレイ 3匹(最初の1匹は小さくリリース)

で、今日の料理
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アマダイ、アカボラ、ムシガレイは中華蒸し。
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いつ食べても、アマダイの中華蒸しは絶品ですね。
柔らかく、とろけるようになるのですよ!
ムシガレイは味が良く染みていて、good!
アカボラは、OK、天ぷらがホクホクして美味しいですね。

で、大きいアマダイは5枚におろし、ハラミの一切れを湯引きに。最高!
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かまと、そぎ落とした腹骨部分は塩焼きに。これが美味しいのなんの。
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大きい魚は、アラだけでも、結構おかずになりますね!

naniyuutorimannen at 20:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!
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