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日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚  

2017-11-19 07:23:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2017年08月06日

片瀬港まなぶ丸。根魚五目釣行。木金と爆釣だったらしい。今日は? まなぶ船長大いに悔しがる!

アマダイの竿を新調したけど、大物がかかる予感がしたので、
いつもの丈夫な竿でまなぶ丸に参戦。
よく考えると、3週連続のまなぶ丸です。

なんで、大物がかかる予感がしたかって? 
なんで、3週連続でまなぶ丸にしたかって?

まなぶ丸の船長日記によりますと
8月3日木曜日の釣果
http://katasemaru.blog58.fc2.com/blog-entry-2483.html
8月4日金曜日の釣果
http://katasemaru.blog58.fc2.com/blog-entry-2484.html

このような釣果を見ると、行かないわけには行きません。
謎の麦わらおじさんに呼ばれているように思えてなりません。

そんなわけで、出航です。 サーファーが波と戯れています。台風の大きなうねりがあったので、コンディションとしてはよかったのではないでしょうか?
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!

日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!
今日は、晴れていましたね。
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!
晴れていました。
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腫れていました。
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!
腕が日焼けで腫れました。
沖上がりの時間がきました。帰港です。
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で、今日の釣果。
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!
ムシガレイとゴマサバ(だけ!)

ムシガレイは刺身で美味しくいただきました。 ムシガレイ大好き!
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!

釣りって不思議ですね。同じような海況に見えて、釣果で言うと日により全く異なる結果になります。
だから、「今度こそは」となる。

いま、船長が下船した後、悔しがっていた理由が判明!
きっと、謎の麦わらおじさんを3日連続で登場させたかったのでしょう。

今日の船長ブログには、謎の麦わらおじさんは出てきませんでした。

naniyuutorimannen at 00:01|PermalinkComments(0)clip!

片瀬港まなぶ丸 二日目の食卓。 アニサキスに怯えながらも、生のしめ鯖。

昨日釣りあげた、ゴマサバ。
新鮮なうちに内臓を取り除けば、アニサキスが身に移行していることは少ないと聞く。
昨日の内に3枚におろし、酢で〆ておいた。
半身は生のまま、半身は昨日のよるから冷凍。
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!

アニサキスを殺すには-20℃以上で24時間冷凍が必要という。
なので、冷凍のしめ鯖が今日の食卓に乗るのは不可能。

と言うことで、生のしめ鯖をいただきました。
どうですか?美味しそうでしょう。 板さんは私ですよ。
日本鎌倉湘南片瀬漁港 笠子魚 釣魚 - naniyuutorimannen - 您说什么!

今回参考にしたしめ鯖の作り方はコチラ。
https://ameblo.jp/tgdqy953/entry-11147736116.html
塩で締めること40分
酢で〆ること片面10分x2 合計20分

このレシピでしめ鯖の神髄を理解することができました。
要は、
  長々と〆ない。
  刺身の食感を残し、わさび醤油で食べる。
です。だからしめ鯖単体では少し物足りない。わさび醤油で丁度よい感じ。

お腹が痛くなりませんように。





naniyuutorimannen at 19:32|PermalinkComments(0)clip!
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